Café metilxantin

A las finales de la tercera competencia Dominicana de cafés de calidad pasaron 24 productores individuales quedando en las siguientes posiciones desde el primero en adelante: Cirilo Díaz. Los Sánchez, Constanza 79.50 Manuel Antonio Hernández. Cerro Prieto, Juncalito 78.98 Diomedes Santiago Báez. San Cristóbal 76.75 Melvin Miguel Tejada. Franco Bidó, Juncalito 76.70 Juan Luis Tejada. Jumumuco, Jarabacoa 76.68 Manuel Cayetano Taveras. Las Lagunas 76.43 Julio Antonio Mina ya. Cerro Prieto, Juncalito 76.35 Humberto de Jesús Pérez. Las Lagunas 76.30 Bienvenido Terrero. Neyba 75.55 Karoma. Las Lagunas 75.20 Armando Santana. Neyba 74.28 Rafael Antonio Almonte (Fey). Las Lagunas 74.25 Fabio Luis Ramírez. Paso Bajito, Jarabacoa 73.95 Natalio Marte. El Cacique, Juncalito 73.58 Amado Martínez. Padre de las Casas, Azua 73.58 José Joaquín Taveras. Cerro Prieto, Juncalito 73.45 Belarminio Ramírez. Alto d...

El 3 de abril pasado se celebró el día del café en el Hotel Santo Domingo y con tal motivo el Codocafe además de otras actividades realizadas llevó a cabo la primera competencia de catadores de café, de la cual hablaremos posteriormente y dio a conocer los ganadores de la tercera competencia de cafés de calidad de República Dominicana. Trataré de explicar la logística de esta competencia que se realiza ya por tercer año consecutivo: · Codocafe convoca a la competencia · Los técnicos de Codocafe colaboran con los caficultores en la preparación de 10 quintales de café pergamino · Los delegados del Proca-2 muestrean todos los cafés participantes · En Proca-2 codifican las muestras · En el laboratorio de Codocafe preparan las muestras para obtener el café oro sobre malla 16 · Se convoca a la Red Dominicana de Catadores · El presidente de la red nuevamente codifica las muestras y prepara las sesiones de catación · Se preparan las eliminatorias para seleccionar los cafés que irán a las fina...