Hace pocos momentos dejo este planeta la entrañable amiga y ex compañera de trabajo Claudia Calderón. Tuvimos la oportunidad de trabajar con ella hace unos 18 años en el Centro de Preparación de Café de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia en Bogotá y en el Circulo de la Taza de Oro. Con ella compartimos el amor por el café y nos lanzamos en la quijotesca tarea de inculcar el gusto por la buena preparación del café en épocas que ni siquiera se hablaba de cafés especiales y en que Starbucks aun no era conocido, Nespreso era tan solo una idea y el espresso estaba confinado al continente Europeo con unos pocos soñadores casi todos inmigrantes de Europa que nos mostraron furtivamente el café espresso con recelos y no muchos deseos de que nosotros aprendiéramos. Pero con Claudia, Ivonne, Evita, Martha, Elisa Ana y el resto del Equipo del Circulo de la Taza de Oro apoyados por la Federación Nacional de Cafeteros logramos el objetivo: ahora recorremos Colombia y vemos como h...
