Café metilxantin

Antonio Prats Ventós nació en Barcelona el 24 de junio de 1925 y   falleció en Santo Domingo el 13 de abril de 1999. Fue un pintor, escultor, dibujante y ceramista dominico-español. Llegó a Santo Domingo en 1940, a la edad de catorce años Se dedicó principalmente a la escultura, siendo quizás el escultor que mayor variedad de maderas trabajó en la escultura dominicana. También utilizó la piedra, el mármol, el barro y los metales, con los cuales construyó esculturas y relieves monumentales que en ocasiones coloreó. Fue pintor y dibujante, diseñó tapices y creó murales en cerámica. En 1946 participó en la III Bienal de Artes Plásticas y recibió el segundo premio de Escultura. En 1948 la IV Bienal le otorgó el segundo premio con una obra en alabastro. https://www.touringdominicanrepublic.com/prats-ventos-en-arte-de-cafe/ Su identificación con el trópico apareció reflejada en su obra escultórica, pinturas y dibujos. La mayor parte de la obra escultórica se realizó dentro...

En junio del 2011 el CQI me envió en una misión a dictar cursos sobre torrefacción del café en el Ecuador. La primera semana los dictamos en Café Vélez de Quito y la segunda en Escoffee de Guayaquil. En esta bella ciudad porteña conocí al grupo familiar de Café Gardella , quienes me invitaron a visitarlos y tuvimos un compartir cafetero de una semana. Catando con el Sr Gardella El Sr Gardella tiene toda la colección de los folletos editados por el Coffee Brewing Center en los años 60’s y aproveche para tomarles fotografías pagina por pagina con el ánimo de hacer los pdf posteriormente. Además, el Sr Gardella tiene un jardín de varietales en su fábrica y el mismo su jardinero. El me conto una historia: Hacia no se cuanto tiempo tuvo la oportunidad de visitar la zona de Boquete y una finca de Gesha en la cual controlaban rigurosamente que no fueran a sacar semilla. Mientras recorría el cafetal se fue chupando unos frutos y guardando las semillas para sembrarlas en el ca...

F. Solano en la exquisita revista “Perfect Daily Grind”, nos relata con pelos y señales la prensa Francesa y textualmente dice: “La prensa francesa es un dispositivo de preparación por inmersión completa con un filtro de malla metálica. Este garantiza algo en particular, una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café”. Siendo yo un seguidor del Café Amor Perfecto , me encontré un video sobre la prensa invertida y me causo mucha curiosidad: Así que ni cortos ni perezosos nos pusimos en la tarea de pesquisar la prensa francesa invertida! Buscando en Google sobre la prensa invertida es poco lo que aparece en las primeras cinco páginas, pero en ingles si hay mucha información y la llaman “ The French Pull Method ” y hasta hay ya un invento al respecto llamado " Reverse French Press Brewing System ". En YouTube hay un vide...

Recuerdo haber leído hace muuuchooos años que el gorgojo picudo del café es capaz de acabar con un almacén lleno de café verde en 6 meses. Siempre me ha parecido una exageración pero ahora estoy dispuesto a medirlo aunque me demore un año o más! El gorgojo picudo del café es conocido con el nombre científico de  Araeocerus fasciculatus (De Geer, 1775). Adriano Cabal Concha de la Universidad Nacional de Colombia publica un documento titulado " Biología y Control del Gorgojo del Café: Araecerus Fasciculatus de Geer ". Para mi experimento puse en un frasco de vidrio con tapa plástica 200 gramos de café excelso fresco: En la tapa Robert me le hizo un huequito para insertar un filtro de los que usa el medidor de Oxigeno y gas carbónico Mocom, me imagino que tienen que respirar, y para inyectarles de vez en cuando unas pocas gotas de agua cuando vea que el café se este poniendo seco. El ensayo lo comencé el día jueves 19 de diciembre del 2019 ayer viernes encontré 2...

Espresso in the morning Mihai-Adrian Raceanu . Navodari, Constanza, Rumanía, 1976 Oil on canvas The perfect espresso in the morning Espresso in the morning Arte Contemporáneo,   Pinturas,   Oleo Autor: Mihai-Adrian Raceanu 70 x   50 cm   /    27.6 x   19.7 in 1.500 € Temas: Bodegón   /    Origenes: Europa   /    Género: Realismo   /    Características: Firmado   /    Autenticidad: Directamente del Artista   /    Tipos de artistas: Artistas de ocio   /    Soportes: Sobre lienzo   /    Periodo: Contemporáneo   /     Publicado: 27 de septiembre, 2019 Raceanu Mihai Adrian (Adrian) nació en 1976 en Rumania, en una ciudad costera llamada Constanta. En 1996, se mudó con sus padres a Navodari, también cerca del mar. Cuatro años después, conoció a su esposa, Claudia, y ocho años después tuvieron una niña llamada Er...