Café metilxantin

Apreciados visitantes a mi cafetería virtual, en esta oportunidad quiero poner a su consideración un folleto que realizamos con mis amigos Darío Gil de Oxfam Italia y Amadeo Escarramán del IDIAF el cual aun esta en borrador y me gustaría conocer sus opiniones. Este folleto se ejecutó dentro del programa de Protesur de la Oficina Técnica de Cooperación de la Embajada de España AECID . El folleto busca crear conciencia en los caficultores sobre los problemas que más deterioran la calidad del café durante su manejo post-cosecha a los cuales hemos llamado los pecados capitales, siendo el principal de ellos la pereza porque de ahí se generan todos los demás defectos:

Darío Gil de Oxfam Italia (antes Ucodep) realizó un viaje técnico al Brasil con un grupo y me trajo este interesante libro: Qué libro más bueno, muchas gracias Darío, campeón de la competencia de catadores que se efectuó ayer en Santo Domingo conmemorando el día del café. En el libro encontré un artículo que me llamo poderosamente la atención y que escanee para ustedes sobre la nutrición mineral del cafeto y su incidencia sobre la calidad del fruto y de la bebida escrita por el científico Ondino Cleante Bataglia del IAC . Disfrútenlo que es muy ameno de leer, ah! Pero eso si al ritmo de un par de tazas de su café favorito!: Slide 2 Slide 3 Slide 4 Slide 5 Slide 6 Slide 7 Slide 8 Slide 9 Slide 10 Slide 11 Slide 12 Slide 13 Slide 14 Slide 15 Slide 16 Slide 17 Slide 18 Slide 19 Slide 20 Slide 21 Slide 22 Slide 23 Slide 24 Slide 25 Slide 26 Slide 27 Slide 28 Slide 29 Slide 30 Slide 31 Slide 32 Slide 33 Slide 34 Slide 35 Slide 36 Slide 37 Slide 38 Slide 39 Slide 40 Slide 41...