Café metilxantin

  El Mastersizer 3000 basa su funcionamiento en un principio físico fundamental conocido como Difracción Láser (también llamada Dispersión de Luz Estática). La Teoría de Mie (desarrollada por Gustav Mie en 1908) es el modelo matemático que permite al Mastersizer 3000 calcular el tamaño de las partículas con una precisión absoluta, especialmente cuando estas son muy pequeñas. A diferencia de modelos más simples, la Teoría de Mie no solo mira la "sombra" de la partícula, sino que entiende qué le pasa a la luz cuando la atraviesa . En modelos antiguos (como la Aproximación de Fraunhofer), se asumía que la partícula era un disco negro opaco. La Teoría de Mie asume que la partícula es una esfera transparente o traslúcida . Esto significa que la luz puede entrar en la partícula, refractarse (doblarse) y luego salir por el otro lado. Al considerar esto, el equipo puede medir partículas por debajo de los 50 µm con mucha mayor exactitud. Matemáticam...

 @alain_ortega trajo de la pasada feria SCAA en Boston una cafetera muy curiosa, de @planetarydesign, con un nombre sci-Fi: Ethox , la cual consiste basicamente en una aeropress dentro de un erlenmeyer . A la derecha tenemos basicamente una aeropress con un filtro de metal, al cual se le puede colocar un filtro de papel: Haciendo un acercamiento: Aca estan todos sus componentes: El compartimento de la aeropress puede almacenar 300 ml de agua y la cuchara medidora tiene capacidad para alrededor de 12 gramos.  Esto nos indica que la cafetera tiene la misma capacidad que una "greca" moka italiana de 6 tazas: 28 gramos de cafe y 300 ml de agua. Pesamos el cafe: Agregamos el agua respetando un tiempo de pre-infusion de 30 segundos con alrededor de 80 ml de agua aprovechando para mezclar con el mango largo de la cuchara medidora: Completamos los 300 ml de agua, ponemos el piston y esperamos a completar los tres minutos para comenzar ha realizar el ejercicio muscular! Al terminar la...