Café metilxantin

  Carmen Mansilla   Carmen Mansilla es una artista figurativa española, nacida en Madrid. Estudió Ciencias de la Información y cuenta con una amplia formación artística, con estudios de Diseño e Ilustración, una Licenciatura en Bellas artes y la participación en diversos cursos y talleres, con artistas tan relevantes como Dino Valls. Se graduó en Diseño e Ilustración en la prestigiosa escuela ESSED Madrid. Inició su carrera como diseñadora e ilustradora profesional antes de dar el salto a las bellas artes. Mansilla ha compartido sus conocimientos como profesora de ilustración y moda en el CSDMM (Universidad Politécnica de Madrid) y en ESME (Escuela de Moda y Empresa). Carmen Mansilla se interesa desde niña por la figura humana clásica. Se ha formado artísticamente en Florencia y en talleres con pintores y escultores de trayectoria internacional como José Sánchez Carralero, Antonio López, Alex Kanevsky o Vicente Desiderio entre otros. Las obras de Mansilla se ex...

  El Mastersizer 3000 basa su funcionamiento en un principio físico fundamental conocido como Difracción Láser (también llamada Dispersión de Luz Estática). La Teoría de Mie (desarrollada por Gustav Mie en 1908) es el modelo matemático que permite al Mastersizer 3000 calcular el tamaño de las partículas con una precisión absoluta, especialmente cuando estas son muy pequeñas. A diferencia de modelos más simples, la Teoría de Mie no solo mira la "sombra" de la partícula, sino que entiende qué le pasa a la luz cuando la atraviesa . En modelos antiguos (como la Aproximación de Fraunhofer), se asumía que la partícula era un disco negro opaco. La Teoría de Mie asume que la partícula es una esfera transparente o traslúcida . Esto significa que la luz puede entrar en la partícula, refractarse (doblarse) y luego salir por el otro lado. Al considerar esto, el equipo puede medir partículas por debajo de los 50 µm con mucha mayor exactitud. Matemáticam...

  Traduccion de caracter educativo del articulo: How Sweet Coffee Tastes! Towards an Understanding of Coffee Sweetness | 25, Issue 22 Nancy Córdoba, Devin Peterson y Peter Giuliano https://sca.coffee/sca-news/25/issue-22/understanding-coffee-sweetness/ Los investigadores Nancy Córdoba, Devin Peterson, acompañados por Peter Giuliano, comparten los primeros resultados de un proyecto de investigación plurianual de la Coffee Science Foundation, llevado a cabo en el Centro de Investigación y Educación sobre Sabores de la Universidad Estatal de Ohio, para establecer conocimientos fundamentales sobre el fenómeno de la dulzura en el café. Hoy en día, el dulzor se considera un atributo extremadamente importante del café de especialidad. En un estudio de 2021 realizado por la Specialty Coffee Association (SCA) sobre las fortalezas y debilidades percibidas del Protocolo de cata de la SCA de 2004, la mayoría de los 1.500 encuestados dijeron que "agregarían una escala de dulzor". Ad...