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Café y arte: Karen Obuhanych
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Karen Tanaka Obuhanych @kto_art es una ilustradora con sede
en Hawái . Se crió en California, inspirada por los viajes anuales a Hawái,
donde creció su padre,
Kailua-Kona es conocida por su café. Hoy, estos dos 'Akohekohes decidieron hacer su propio recorrido privado por la finca cafetalera. El 'Akohekohe solo se encuentra en Maui, pero esta pareja cruzó el camino en una estadía. Mañana pueden hacer un viaje hasta Kileaua. ¿Quién sabe? Podrían quedarse en la isla de Hawái. Tenemos muchos árboles Koa para que duerman y flores de Lehua cargadas de néctar para que beban... O simplemente podrían preparar un poco de café :)
Karen se mudó a Oahu para asistir a la Universidad de
Hawái en Manoa y se graduó con una licenciatura en Bellas Artes en pintura.
Me encanta tomar un café por la mañana, y puedo ver que estos dos están de acuerdo conmigo. Pensé en este nombre por el simple hecho de que pinté cerezas de café y pinté dos pájaros besándose, de ahí "Besos de café". Pero en mi casa, "besos de café" cobra otro significado. Mientras que a mí me encanta el café, a mi marido no le gusta tanto, de hecho, no le gusta nada. Entonces, la única vez que escucho la frase "besos de café" es cuando él se queja mientras trato de besarlo a escondidas y puede oler el café en mis besos. Dice así, "¡EW! ¡Besos de café! ¡Qué asco!" ¡Oh, bueno, al menos mis pájaros piensan que es un gesto romántico!
Le gusta trabajar con todo tipo de pintura, lápices y medios
digitales. En su colección de bellas
artes, Karen pinta con acrílico o crea collages a partir de papeles pintados,
tintas, acuarelas y lápices de colores.
El café es grande aquí en Hawai. El orgullo y la alegría es Kona Coffee. Si conduce por la carretera principal en South Kona, sabrá de inmediato cuándo ha llegado al país del café. Los letreros comienzan a aparecer a izquierda y derecha para varias fincas de café. Todos son sabrosos y todos tienen sus propias notas únicas (si realmente te dedicas a estudiar los perfiles de sabor). En todo el mundo, la gente tiene catas, similares a las catas de vino, que atraen a los aficionados al café, a los proveedores y a los bebedores de cuppa joe por igual.
La flora y la fauna
de Hawái son la inspiración detrás de su trabajo junto con los colores
vibrantes que se ven en todas las islas.
Los gatos también son un tema
importante en la obra de arte de Karen y aparecerán de vez en cuando... Además
de su trabajo en la galería, Karen crea libros ilustrados para niños como
autora e ilustradora.
¡Me encanta tomar un café por la mañana y también me encantan los besos! Estas dos aves son Po'ouli, un ave nativa posiblemente extinguida de Hawái. Tienen una cabeza superior gris sobre sus caras negras que les da un aspecto militar de parte superior plana. Junto con un pecho esponjoso de color crema, estas aves son bastante adorables. Mis dos están compartiendo besos (lo nuevo) en una floreciente rama de cerezas de café Kona. Las cerezas maduran en diferentes momentos, por lo que se ven rojos rubí junto a verdes olivas con flores en ciernes en el medio. Por alguna razón, esta pintura me parece un poco navideña. Deben ser los colores, o tal vez es solo esa época del año...
El café es un alimento básico de Kona en Hawái y estos gorriones de Java se divierten saltando sobre sus delgadas ramas. Quería que estos pájaros parecieran estar por todas partes: mirando hacia arriba, mirando hacia adelante y al revés. Así actúa el Gorrión de Java, siempre en movimiento, en busca de algo comestible o entretenido. La cereza del café puede parecer sabrosa, pero no es lo que usamos para hacer nuestro cuppa joe matutino. Las fincas de café pelan la cereza para llegar a la semilla que está dentro. Después de mucha preparación, tostado y demás, nuestro preciado grano de café está listo para pulverizar y preparar. ¡Demasiado trabajo para estos tres Javas, pronto estarán en su próxima aventura!
La Isla Grande es conocida por sus volcanes y mucha lava. Un placer simple (ligeramente culpable) para mí es la experiencia de volar a casa en la Isla Grande. Mientras nos preparamos para aterrizar, me gusta observar a los recién llegados mientras se apiñan ansiosamente alrededor de la diminuta ventanilla del avión, esperando ver el exuberante paraíso repleto de palmeras revelarse debajo de ellos. Cuando el avión se acerca a Big Island y el paisaje revela lava negra y dura esparcida por toda la costa, siempre hay al menos un recién llegado presa del pánico que dice lo que piensan los demás: "¿Estamos en Hawái o aterrizamos en Marte?".
No toda la Isla Grande es lava, pero hay mucha. Dicho esto, hay hermosos oasis aquí, solo tienes que trabajar más duro para encontrarlos.
La Isla Grande también es conocida por el café de Kona. A medida que conduce por la costa sur de Kona, pequeños letreros de fincas de café comienzan a aparecer a izquierda y derecha. Si se detiene para ver las granjas, todas tienen chozas de degustación y recorridos de campo. Big Island está muy orgullosa de su café :)
Los granos de café crecen en racimos sobre ramas delgadas. Los granos que convertimos en café son en realidad las semillas de la fruta y la fruta del café se llama baya de café o cereza. Cuando la cereza está roja, está madura para recoger.
En esta pintura, "Kona Brew", quería mostrar la planta de café y una de las aves endémicas de Hawai, el Po'ouli. Ahora posiblemente extinto, el Po'ouli no fue descubierto como especie hasta la década de 1970. Los científicos intentaron capturar y reproducir algunos de los que quedaban en la naturaleza, pero sin éxito.
Un lado positivo de la pintura es que puedo crear estos pájaros y crear escenas en las que se divierten. Me imagino que estos dos Po'oulis se despertaron temprano en la mañana para buscar sus taburetes de bar favoritos en la sucursal de café. Po'ouli a la derecha tomó un trago triple extra fuerte, por lo que tiene mucha cafeína y está listo para el día. Po'ouli a la izquierda siempre toma su café del lado más maduro para esa dulzura adicional. ¡Va a ser un gran día!
Soy una de esas personas que necesita una taza de café por la mañana, todas las mañanas. Mi esposo nunca toca las cosas, así que bebo solo. De vez en cuando es bueno compartir una taza con alguien. Mis Po'oulis saben compartir. Se han posado en algunas ramas maduras de cerezas de café de Kona. Aunque debo esperar a que el granjero pele, tueste y empaquete los granos para que yo los prepare, ¡parece que estos Po'oulis tomarán su café recién sacado de la fuente!
Las enredaderas hawaianas son mieleros que se encuentran principalmente en la Isla Grande. Son adaptables, pero la introducción de especies invasoras ha llevado a una caída dramática en su número. Las enredaderas hawaianas ahora tienen que competir por la comida con otras aves como White-Eyes. Y debido a que sus nidos están relativamente cerca del suelo, los huevos y los bebés son vulnerables a las ratas y otros depredadores. Los proyectos de conservación están trabajando para eliminar las ratas y proteger las fuentes de alimento que estas enredaderas necesitan para sobrevivir. Mis pequeños amigos aquí están tomando un café en el recurso agrícola más famoso de Kona. El café crece en árboles con ramas largas y delgadas. Los frijoles ni siquiera son realmente frijoles, son semillas. Y la fruta alrededor del grano de café se llama cereza, pero no es la cereza tradicional. Todo es un poco confuso, pero está bien. Estos dos pajaritos simplemente se divierten, beben el aire de la mañana y disfrutan de la compañía del otro. Buenos tiempos para todos!
¡Nuevo día, nuevo año!
Tengo mi gato, tengo mi café. ¡Y ahora tengo que ponerme a trabajar en proyectos futuros!
Estos pájaros son muy divertidos, siempre saltan por todas partes y se meten en problemas
Es el simple elemento de la felicidad lo que impulsa a Karen
Obuhanych y su obra de arte. La naturaleza presenta pequeños regalos de alegría
en composiciones sorprendentes y colores brillantes todos los días. Karen se
esfuerza por plasmar estos momentos en cada cuadro
Planeaba colgarlas boca abajo pero parecen más felices boca arriba
Ese momento en que tus labios rozan la superficie y el vapor calienta tu rostro... el cielo en una taza
El archiconocido por todos nosotros es el famoso Kopi Luwak producido por la Civeta de la palma Asiática “ Paradoxurus hermaphroditus ” (gato de Algalia) del sureste asiático es trepadora y acostumbra comer café bien maduro, el cual inicialmente era recolectado por los nativos, lavado y secado para luego ser consumido. El beneficio del café se realiza dentro del organismo del animalito. Alguien descubrió esto y lo volvió un negocio. La cosecha anual es de unos 4 sacos pero está en aumento porque ahora tienen a los pobres animalitos en cautiverio y los obligan a comer café para luego industrializar el producto. Este café conocido como “Kopi Luwak” ha alcanzado hasta los 500 dólares por libra tostada en sus mejores momentos y fácilmente le piden 100 dólares por una taza de esta exótica bebida! No he tenido la oportunidad de probar este café pero siempre he estado pendiente buscando comentarios sobre sus cualidades organolépticas. En el Coffee Review se encuentra un comentari...
Traduccion de caracter educativo del articulo: How Sweet Coffee Tastes! Towards an Understanding of Coffee Sweetness | 25, Issue 22 Nancy Córdoba, Devin Peterson y Peter Giuliano https://sca.coffee/sca-news/25/issue-22/understanding-coffee-sweetness/ Los investigadores Nancy Córdoba, Devin Peterson, acompañados por Peter Giuliano, comparten los primeros resultados de un proyecto de investigación plurianual de la Coffee Science Foundation, llevado a cabo en el Centro de Investigación y Educación sobre Sabores de la Universidad Estatal de Ohio, para establecer conocimientos fundamentales sobre el fenómeno de la dulzura en el café. Hoy en día, el dulzor se considera un atributo extremadamente importante del café de especialidad. En un estudio de 2021 realizado por la Specialty Coffee Association (SCA) sobre las fortalezas y debilidades percibidas del Protocolo de cata de la SCA de 2004, la mayoría de los 1.500 encuestados dijeron que "agregarían una escala de dulzor". Ad...
El papel de los finos en la dinámica de extracción del espresso. traducción de carácter educativo para mis amigos caficultores Latinoamericanos, sin ánimo de lucro del articulo: The role of fines in espresso extraction dynamics Samo Smrke, André Eiermann, Chahan Yeretzian Sci Rep. 2024 Mar 7;14(1):5612. https://doi.org/10.1038/s41598-024-55831-x http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc10920694/ Resumen Se exploró el impacto de la distribución del tamaño de las partículas del café molido en la extracción del espresso. El café finamente molido para espresso tiene una distribución granulométrica característicamente bimodal. Para un tamaño de molienda medio determinado, diferentes tecnologías de molienda pueden producir una proporción diferente de finos (partículas < 100 µm). Realizamos extracciones de espresso para una variedad de tamaños de partículas medianas y variamos sistemáticamente la proporción de finos agregando finos tamizados al lecho del café. Se ...
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