Entradas

Mostrando entradas de enero, 2011

Oh, me sorprendió este café!

Imagen
Ayer a la 1 de la tarde estaba catando, por lo general pongo en la mesa 8 muestras con 5 tazas cada una, y la última muestra correspondiente a la taza número 4462 me sorprendió sobre manera.


La fragancia fue normal en los cafés de la denominación de origen protegida Valdesia, notas a chocolate y tonos dulzones, el aroma no me llamó la atención y simplemente le puse un ok.

Como les dije esa era la última muestra de la mesa y ya estaba pensando en ir a almorzar con Jairo Soto, así que no esperaba nada interesante…

Ah!!, sorpresa! El café sabía a puro limón, como si le hubieran exprimido un limón, repetí a ver si estaba loco pero no, así que con la cuchara lo trasvase a una taza y me lo tome todito como sobremesa del almuerzo!


El café proviene de uno de los socios de Movicac y son 6 sacos de pergamino. En cuanto pase el pico de la cosecha me doy una pasadita por esos cafetales a ver qué descubro.

Felicitaciones Caficultores Dominicanos

Imagen
Felicitaciones a la candidata Sofinel Báez Santos por ser ser elegida como la Cuadragésima reina del Reinado Internacional del Café celebrado en estos días en la ciudad de Manizales en Colombia.


Felicitaciones a los caficultores Dominicanos.

Ahora nos prepararemos para traer el primer lugar en la competencia de Cafés de Calidad a celebrarse el 28 de abril del 2011 en la ciudad de Texas en la 23ª feria de la SCAA

Tomemos un café:

Imagen
A Movicac llegaron estos 645 Kg de café pergamino seco que deben producir 8 sacos de café Oro de exportación sobre malla 15 enviados por Don Gerardo López de la Montería en el Manaclar del municipio de Bani, provincia de Peravia, Republica Dominicana:
Nota aclaratoria: a los cafés que dan un puntaje de 85 en adelante los llamo “motelosos” porque son tan deliciosos que apenas para tomárselos en el jacuzzi con la persona amada mientras la poesía fluye del alma hacia la piel!

Resumen cosecha en Movicac

Imagen
Este es el resumen al 31 de diciembre del 2010 de las actividades realizadas en el Laboratorio del Movimiento Cafetalero de Acción Comunitaria Movicac durante esta cosecha en la ciudad de Bani, Provincia de Peravia, corazón del la denominación de Origen “Café de Valdesia” Feliz año a todos y caten mucho pero mucho cafe!!