Entradas

Mostrando entradas de octubre, 2008

Felicitaciones Asocain!

Imagen
La Asociación de Caficultores La Independencia “Asocain” ha sido galardonada con el premio “Brugal cree en su gente”, modalidad “Defensa y Protección del Medio Ambiente” ( http://www.brugal.com.do/fundacion/bcesg.htm ). Asocain agrupa a los productores de café del municipio de Bonao, provincia Monseñor Nouel, y se dedica a la producción del grano conjuntamente con un trabajo de conservación ambiental y educación de las comunidades de la zona. El premio Brugal cree en su gente considera muy importante estimular las actividades de arte y cultura en la República Dominicana, en todo el territorio nacional. Con ese enfoque, quiere incentivar a las agrupaciones que fortalecen la identidad cultural y trabajan con la colectividad. Si ponemos la palabra “Asocain” en Google aparecen 339 entradas, la mayoría de ellas corresponden a noticias sobre dicha Asociación. Asocain hace varios años fue beneficiada con unos fondos de la Comunidad Económica Europea administrados por la ONG de Firense “UCODE

El camino de la calidad del café

Imagen
INTRODUCCION: Voy a aprovechar este café para ir relatando el avance de los cursos sobre la calidad del café que estamos dictando en República dominicana bajo el auspicio de Ucodep y el Idiaf. Lo acá relatado corresponde a mis presentaciones y es de mi total responsabilidad y no necesariamente expresan la posición tanto de Ucodep como del Idiaf. En el momento actual los caficultores nos encontramos ante dos posibles caminos, uno difícil y el otro muy fácil. El camino fácil es continuar haciendo un café cualquiera, totalmente desconocido, sin ningún tipo de cuidado y que a la final solamente vamos poder vender a los intermediarios locales, los cuales se han caracterizado históricamente por ser muy ventajosos aprovechándose de la buena voluntad del campesino y haciendo que a la larga la caficultura no sea sostenible. Este camino simplemente conduce a la muerte cafetera. El otro camino, muy difícil por cierto, pero no imposible nos lleva por el camino de la calidad y de la productividad l

Curso de café cosecha 2008-2009

Dentro de los programas realizados por UCODEP ( http://www.ucodep.org/index.php?option=com_content&task=view&id=248&Itemid=717&lang=es ) en el sector café comenzamos a dictar una serie de cursos sobre la calidad del café comenzando en COOSCAFE en la ciudad de Salcedo. . Los cursos los estamos dictando Darío Gil, Amadeo Escarramán y yo. Posteriormente se dictará el curso también en la sede de ASOCAIN en Bonao. En conjunto con el IDIAF ( http://www.idiaf.org.do/ ) se dictará el curso en la Finca de Julia Álvarez en Jarabacoa y también en La Lanza de Barahona. En este link pueden ver el material que preparé para dicho curso: http://www.peritajesdecafe.info/Beneficio%20cafe%20calidad.pdf