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Mostrando entradas de octubre, 2008

Felicitaciones Asocain!

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La Asociación de Caficultores La Independencia “Asocain” ha sido galardonada con el premio “Brugal cree en su gente”, modalidad “Defensa y Protección del Medio Ambiente” (http://www.brugal.com.do/fundacion/bcesg.htm ). Asocain agrupa a los productores de café del municipio de Bonao, provincia Monseñor Nouel, y se dedica a la producción del grano conjuntamente con un trabajo de conservación ambiental y educación de las comunidades de la zona. El premio Brugal cree en su gente considera muy importante estimular las actividades de arte y cultura en la República Dominicana, en todo el territorio nacional. Con ese enfoque, quiere incentivar a las agrupaciones que fortalecen la identidad cultural y trabajan con la colectividad.
Si ponemos la palabra “Asocain” en Google aparecen 339 entradas, la mayoría de ellas corresponden a noticias sobre dicha Asociación.
Asocain hace varios años fue beneficiada con unos fondos de la Comunidad Económica Europea administrados por la ONG de Firense “UCODEP” …

El camino de la calidad del café

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INTRODUCCION:
Voy a aprovechar este café para ir relatando el avance de los cursos sobre la calidad del café que estamos dictando en República dominicana bajo el auspicio de Ucodep y el Idiaf.
Lo acá relatado corresponde a mis presentaciones y es de mi total responsabilidad y no necesariamente expresan la posición tanto de Ucodep como del Idiaf.
En el momento actual los caficultores nos encontramos ante dos posibles caminos, uno difícil y el otro muy fácil.
El camino fácil es continuar haciendo un café cualquiera, totalmente desconocido, sin ningún tipo de cuidado y que a la final solamente vamos poder vender a los intermediarios locales, los cuales se han caracterizado históricamente por ser muy ventajosos aprovechándose de la buena voluntad del campesino y haciendo que a la larga la caficultura no sea sostenible. Este camino simplemente conduce a la muerte cafetera.
El otro camino, muy difícil por cierto, pero no imposible nos lleva por el camino de la calidad y de la productividad logra…

Curso de café cosecha 2008-2009

Dentro de los programas realizados por UCODEP (http://www.ucodep.org/index.php?option=com_content&task=view&id=248&Itemid=717&lang=es) en el sector café comenzamos a dictar una serie de cursos sobre la calidad del café comenzando en COOSCAFE en la ciudad de Salcedo. .
Los cursos los estamos dictando Darío Gil, Amadeo Escarramán y yo.
Posteriormente se dictará el curso también en la sede de ASOCAIN en Bonao.
En conjunto con el IDIAF (http://www.idiaf.org.do/) se dictará el curso en la Finca de Julia Álvarez en Jarabacoa y también en La Lanza de Barahona.
En este link pueden ver el material que preparé para dicho curso:

http://www.peritajesdecafe.info/Beneficio%20cafe%20calidad.pdf