Entradas

Mostrando entradas de julio, 2016

Taller: preparación de café en la Staresso

Imagen
Hace poco mi amiga Genevieve Kappler me envío de regalo una cafetera muy curiosa, pequeña, no necesita electricidad lo cual es importantísimo en República Dominicana (los apagones son todos los días y por muchas horas). Cuando prepare la primer taza de café recordé de niño al inflar las gomas de la bicicleta, lo cual me pareció muy simpático!. Increíble!, la cafeterita en un abrir y cerrar de ojos preparó un cremoso espresso! Con el mismo café preparé un espresso en la Cimbali y los comparé. Me gustó más el de la cafeterita, aunque tenía un pequeño problema, sale más bien tibio, le falta un poco de temperatura. La cafetera se llama STARESSO y como cosa rara la venden en amazon! (ja ja). Muchas gracias GK!.
He aquí el mapa de la cafeterita: En algún lugar del internet me encontré estas instrucciones: Y en internet se encuentran también videos:
Para el taller utilicé un café excelso UGQ Colombiano tostado en una Probatino a un grado medio (colorímetro Probat), el cual lo tuve guardado …