Recolección de café en Jarabacoa
Esta semana Amadeo Escarramán del Idiaf filmó este video en la finca de Julia Álvarez en donde el Idiaf tiene la “Estación Experimental Agroecológica El Cafecito”, Me he quedado admirado de la velocidad y precisión con que esta señora cosecha el café. Pasa rápidamente por la rama retirando solamente los frutos maduros. Según las últimas informaciones, en la mayoría de los países están teniendo problemas para la recolección de la cosecha de café debido a la falta de mano de obra. El trabajo de recolección es pesado, a cielo abierto y en algunas regiones se exponen a ser mordidos por serpientes venenosas. En el caso de República Dominicana, la cosecha coincide con la época más lluviosa y fría y es verdad que meterse en medio de la lluvia, niebla y frio a trabajar en una loma empinada como que no suena muy bueno, es preferible irse para la ciudad a motoconchar. La ciudad ofrece mayores posibilidades la mayoría de las veces. Héctor Jiménez estuvo en Colombia hace poco y recogió varios come...
