Coffee from Constanza, Dominican Republic
Coffee From Constanza Dominican Republic
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Productores individuales en la competencia de cafés Dominicanos de calidad
A las finales de la tercera competencia Dominicana de cafés de calidad pasaron 24 productores individuales quedando en las siguientes posiciones desde el primero en adelante: Cirilo Díaz. Los Sánchez, Constanza 79.50 Manuel Antonio Hernández. Cerro Prieto, Juncalito 78.98 Diomedes Santiago Báez. San Cristóbal 76.75 Melvin Miguel Tejada. Franco Bidó, Juncalito 76.70 Juan Luis Tejada. Jumumuco, Jarabacoa 76.68 Manuel Cayetano Taveras. Las Lagunas 76.43 Julio Antonio Mina ya. Cerro Prieto, Juncalito 76.35 Humberto de Jesús Pérez. Las Lagunas 76.30 Bienvenido Terrero. Neyba 75.55 Karoma. Las Lagunas 75.20 Armando Santana. Neyba 74.28 Rafael Antonio Almonte (Fey). Las Lagunas 74.25 Fabio Luis Ramírez. Paso Bajito, Jarabacoa 73.95 Natalio Marte. El Cacique, Juncalito 73.58 Amado Martínez. Padre de las Casas, Azua 73.58 José Joaquín Taveras. Cerro Prieto, Juncalito 73.45 Belarminio Ramírez. Alto d...
Constanza primer lugar en 3ª Competencia Dominicana de Cafés de Calidad
De izquierda a derecha: el autor de este blog, Pedro Pantaleón caficultor de Constanza en representación de Cirilo Díaz, Matteo Franzinelli de NaturaBella e Inacio Teixeira de InterAmerican Coffee Con motivo de la celebración del día del café en República Dominicana se realizaron una serie de actividades el 3 de abril en el Hotel Santo Domingo de la capital, auspiciadas por el Consejo Dominicano de Café – Codocafe . Entre ellos estuvo la premiación de los cafés ganadores en la tercera competencia de cafés de calidad de la República Dominicana. En la modalidad de productores independientes el primer lugar fue obtenido por el caficultor de Constanza, Cirilo Díaz. Felicitaciones! Para las rondas finales de catación se contó con la participación de prominentes catadores internacionales como son los siguientes: Masahiro Kanno y Yasuhiro Shimokawa de Doutor Coffee , Japón. Yoshiaki Nishiya y Yumi Kosaka de Ecom Japan Ltd. Inacio Teixeira de Interamerican Coffee , Alemania Julio Martínez de M...
Café Dominicano Cibao Altura
Continuando con los cafés enviados por Leonardo Lelli , el quinto lugar en la catación de espresso le correspondió a un café de la República Dominicana denominado Cibao Altura, con un puntaje en espresso de 78.7 y con el método normal de 73.9 El Cibao está conformado por dos valles limitados por la Cordillera Septentrional, por el Norte, y por la Cordillera Central, al Sur. La ciudad de Santiago de los Caballeros se localiza donde es menor la separación entre ambas cadenas montañosas. En la página de la Sociedad Dominicana de geología – SODOGEO se encuentra una explicación más detallada de este sistema montañoso. Se podría decir que el café conocido tradicionalmente con el nombre de “Cibao Altura” o “Juncalito” corresponde a los cafetales sembrados en esta cadena montañosa por encima de los 900 metros sobre el nivel del mar de las provincias de Monseñor Nouel, La Vega, Santiago y Santiago Rodríguez. Este café concretamente corresponde a un café de la zona de Constanza, Provincia de L...