Cosecha en Hacienda La Mami
Felicitaciones Joel Aguareles y su equipo de trabajo en Hacienda La Mami . Regresa la leyenda, el mítico CAFÉ DE BARAHONA retorna en las laboriosas manos de Hacienda la Mami!
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Comenzó la cosecha 2011-2012 por Barahona
Ya comenzó el café en la República Dominicana para la cosecha 2011-2012 y lo hizo por la zona de Paraíso en Barahona . Paraíso , como su nombre lo indica es un lugar paradisiaco en donde desde la playa se puede apreciar un exquisito paisaje con suaves montañas, cafetales, un rio, un pueblito, la playa y un exótico mar. Acá puede apreciar un mapa satelital. Allí esta la Hacienda La Mami y el 7 de septiembre estuvimos en una reunión con los caficultores de la zona y Joel Aguareles: La reunión la hicimos en una escuelita alrededor de los cafetales ubicada en los 18° 1´44.88” N y 71° 10´36.11” a una altura sobre el nivel del mar de 2128 pies. Acá algunas fotos de la reunión. La idea central es que Movicac le va a prestar todo el apoyo necesario a los caficultores de Paraíso y de esta manera puedan exportar su propio café y lograr progresar y en el futuro independizarse y ser autosostenibles. Esto ya lo logró Movicac con la valiosa ayuda de...
Curso de café en Polo Barahona
Hace una semana tuvimos la oportunidad con Amadeo Escarramán, Darío Gil y Héctor Jiménez de impartir un curso sobre catación y peritaje de café en el “Centro Sur de Desarrollo Tecnológico del Café en La Lanza, Polo, Barahona”. Este curso es auspiciado por el IDIAF con fondos Españoles dentro de un programa conocido como PROTESUR. El curso impartido en Jarabacoa en días pasados El café más famoso e República Dominicana es el de Barahona । Dentro de Barahona está ubicado Polo el cual además de poseer café tiene un atractivo turístico muy peculiar y es el polo magnético । ). Es curioso, pero allí los objetos ruedan al revés, en vez de subir, bajan. Después de pasar el polo magnético se llega a la Lanza en donde Codocafe está preparando un Centro de Desarrollo tecnológico con un beneficio moderno, túneles de secado, y una escuela para capacitación de los caficultores. El curso además de hacer énfasis en la catación de cafés, les enseña a determinar la calidad de un pergamino, su rendim...