Entradas

Mostrando entradas de enero, 2019

La Historia de la Cafetera Moka Espresso Bialetti

Imagen
Coffee Brewing On A Hot Stove -Elaine Plesser Traducción sin ánimo de lucro con carácter estrictamente educativo por Myron Joshua. I NeedCoffee, 27 diciembre 2018 Junto con el auge del fascismo italiano se produjo una revolución en los hábitos de consumo del público italiano. Puede sonar peculiar, pero lo que se conoce como "La forma italiana de preparar café en el hogar", -con la cafetera Moka de fogón (o Stovetop Espresso)- está vinculada a los cambios sociales, tecnológicos y económicos que el fascismo italiano produjo durante los años treinta. Morning coffee Painting by Marco Menato
El profesor Jeffrey T. Schnapp en su artículo, “El Romance de la Cafeína y el Aluminio” (Critical Inquiry, Vol. 28 No. 1, Autumn 2001 U. of Chicago) cubre este tema con detalle. Schnapp muestra como el deseo italiano de moverse en la era de la modernidad a comienzos del siglo XX fue expresado a través del “matrimonio” entre estos dos materiales ostensiblemente muy diferentes, la cafeína y el alu…