Café metilxantin

Café  huevón Hace poco me contaba un amigo de Miami una experiencia que en una feria de alimentos respecto al café: Ellos estaban al frente de una empresa que también vende café y desde allí se arrimo a su stand un visitante y pidió una taza de café, al probarla dejo la que traía de los del frente y dijo: esto si es café! Se pusieron a conversar y el señor le dijo que todos sus hijos desde pequeños tomaban café y que el era un buen tomador de café. Además le conto que el mejor café de su vida se lo había tomado en Europa y era preparado con huevo. Mi amigo, como es fabricante de maquinaria para la industria del café creo asumió que dicho café lo tostaban con cascaras de huevo! Pues a mí me quedo rondando la idea en la cabeza y manos a la obra : Tome la cascara de 2 huevos con un peso de 18.4 gramos y complete los 125 gramos con café DOValdesia de Movicac . Luego con el pilón de la espresso machaque la cascara y la mezcle con el café para l...