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Mostrando entradas de agosto, 2011

Cafetera moka artesanal

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Doña Paulina Jiménez de Artesanías Sulina pinta estas cafeteras, si alguien está interesado la puede contactar en la calle Bonaire # 96, ensanche Ozama en Santo Domingo Este y en el teléfono 809-596-1627

Gracias a Felino Bueno por las fotos


Café de Los Jobos en Valdesia

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Si hay algo que he aprendido en la vida es que el famoso dicho “De esta agua no beberé” es muy real. Entre las cosas que en algún momento dije nunca hacer en mi vida, ayer violenté una de ellas. Pues siempre dije “Jamás montare en mulo (ni burro, ni caballo, etc.)!” y ayer la curiosidad me mató. Durante las 8000 tazas catadas en la cosecha 2010-2011 en Movicac encontré un paraje con un café que me gustó mucho llamado “LOS JOBOS”, ubicado en el paraje de Los Jobos, sección los Cateyes del municipio de Baní en la provincia de Peravia y en la cuenca del rio Nizao:

Latitud 18° 29’ 31.83” N Longitud 70° 21’ 23.90” N
El beneficio colectivo fabricado con el apoyo de la USAID y de CODOCAFE está allí a 840 metros sobre el nivel del mar, según lo reporta una cámara con GPS Panasonic DMC-TS3.
Wilson revisando el beneficio en reposo pues la cosecha arranca en octubre Este beneficio pertenece a la Asociación Santa Clara de Los Jobos, miembro de Movicac y en el procesan su café los siguientes caficultores…

Los productores de café de Centroamérica buscan eliminar al intermediario

Esta noticia me pareció superimportante para los pequeños y medianos caficultores:


Vie 29 de julio 2011 18:42 GMT

Por Alex Leff




SAN JOSE, Costa Rica, 29 de julio (Reuters) – El caficultor de Costa Rica Susana Trejos ha visto desaparecer las plantaciones cercanas con el ciclo de auge y caída de los precios del café. El plan de supervivencia de su familia es transformar el café de una taza común-de-joe en un producto de alta gama como el buen vino.



La plantación Trejos es parte de un movimiento creciente en América Central, donde los productores de café buscan eliminar al intermediario, beneficiar por su cuenta su café y conectarse directamente con los tostadores especializados dispuestos a pagar un mayor valor.



En 2002, Don Trejos 'Café Don Ramón Estate” en el sur de Costa Rica estuvo a punto de salir del negocio cuando los precios mundiales del café se desplomaron y las factorías locales fueron cerradas.



Ellos salvaron la finca mediante la construcción de su propio beneficio en …