Competencia Dominicana de catadores

Dentro de la celebración del día nacional del café celebrado hoy en República Dominicana por el CODOCAFE se realizó la tercera competencia de catadores con el fin de escoger al representante a la competencia mundial que se llevara a cabo en Holanda hacia el mes de junio.


Participamos todos los catadores:


Las eliminatorias quedaron así:

Las eliminatorias se realizaron con los primeros 6 y el resultado final fue el siguiente:
Qué bien Darío, Felicitaciones!!

Comentarios

Publicar un comentario

Puede enviar el comentario a metilxantin@gmail.com y con gusto se lo publicamos

Entradas populares de este blog

Animales que comen café

Imagen
El archiconocido por todos nosotros es el famoso Kopi Luwak producido por la Civeta de la palma Asiática “ Paradoxurus hermaphroditus ” (gato de Algalia) del sureste asiático es trepadora y acostumbra comer café bien maduro, el cual inicialmente era recolectado por los nativos, lavado y secado para luego ser consumido. El beneficio del café se realiza dentro del organismo del animalito.  Alguien descubrió esto y lo volvió un negocio. La cosecha anual es de unos 4 sacos pero está en aumento porque ahora tienen a los pobres animalitos en cautiverio y los obligan a comer café para luego industrializar el producto. Este café conocido como “Kopi Luwak” ha alcanzado hasta los 500 dólares por libra tostada en sus mejores momentos y fácilmente le piden 100 dólares por una taza de esta exótica bebida! No he tenido la oportunidad de probar este café pero siempre he estado pendiente buscando comentarios sobre sus cualidades organolépticas. En el Coffee Review se encuentra un comentario qu
Leer más

La arroba Colombiana y el quintal Dominicano de café

Imagen
jarape Cuando uno llega a Republica Dominicana le cuesta un poco de trabajo comprender el concepto de quintal, el cual a mi personalmente me parece muy practico. En Republica Dominicana un caficultor le dice: “le vendo 100 quintales de café” y automáticamente uno sabe de que cantidad de café se esta hablando independientemente del estado físico en que se encuentre. Si se trata de café oro (excelso en Colombia) estamos hablando de un quintal de 100 libras americanas. La libra tiene 16 onzas y cada onza equivale a 28.3495 gramos o sea que la libra son 453.59200 gramos, o sea que el quintal d café oro pesara 45.35920 Kilos. Si se trata de café pilado o descascarado (en Colombia café trillado o chorriado), el quintal pesara 50 Kilos, lo cual indica que el caficultor tiene 5,000 Kilos de café verde sin seleccionar y clasificar. Si se trata de café pergamino seco el quintal pesa entre 62 y 65 Kg o aun más dependiendo de su calidad (contenido de materia extraña e impurezas y d
Leer más