Nutricion mineral del cafeto y la calidad

Darío Gil de Oxfam Italia (antes Ucodep) realizó un viaje técnico al Brasil con un grupo y me trajo este interesante libro:

Qué libro más bueno, muchas gracias Darío, campeón de la competencia de catadores que se efectuó ayer en Santo Domingo conmemorando el día del café.

En el libro encontré un artículo que me llamo poderosamente la atención y que escanee para ustedes sobre la nutrición mineral del cafeto y su incidencia sobre la calidad del fruto y de la bebida escrita por el científico Ondino Cleante Bataglia del IAC.

Disfrútenlo que es muy ameno de leer, ah! Pero eso si al ritmo de un par de tazas de su café favorito!:

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